Klientų užklausos

# RESTORANO ADMINISTRATORIAUS PAREIGYBĖS APRAŠYMAS

## Pareigybė

**Restorano administratorius**

## Pavaldumas

Restorano administratorius tiesiogiai pavaldus įmonės vadovui.

## Pareigybės tikslas

Užtikrinti sklandų restorano kasdienį darbą, aukštą klientų aptarnavimo kokybę, efektyvų personalo organizavimą ir tvarką restorane.

## Pagrindinės funkcijos

### 1. Restorano veiklos organizavimas

* Organizuoti ir prižiūrėti kasdienę restorano veiklą.
* Užtikrinti, kad restoranas būtų pasiruošęs priimti klientus.
* Kontroliuoti švarą, tvarką ir higienos reikalavimų laikymąsi.
* Spręsti kasdienes veiklos problemas.

### 2. Personalo valdymas

* Sudaryti darbo grafikus.
* Organizuoti darbuotojų darbą pamainos metu.
* Kontroliuoti darbo drausmę.
* Apmokyti naujus darbuotojus.
* Vertinti darbuotojų darbo kokybę.
* Teikti pasiūlymus dėl darbuotojų skatinimo ar drausminių priemonių.

### 3. Klientų aptarnavimo kokybė

* Užtikrinti aukštą aptarnavimo lygį.
* Spręsti klientų nusiskundimus.
* Bendrauti su klientais renginių metu.
* Prižiūrėti rezervacijų vykdymą.

### 4. Virtuvės ir salės koordinavimas

* Užtikrinti sklandų virtuvės ir salės bendradarbiavimą.
* Kontroliuoti, kad užsakymai būtų vykdomi laiku.
* Informuoti virtuvę apie didesnius užsakymus ir renginius.

### 5. Renginiai

* Organizuoti banketus, gedulingus pietus, šventes ir kitus renginius.
* Derinti užsakymų detales su klientais.
* Koordinuoti personalo darbą renginių metu.

### 6. Atsargos ir tiekimas

* Kontroliuoti gėrimų bei kitų reikalingų priemonių likučius.
* Teikti užsakymus tiekėjams pagal poreikį.
* Prižiūrėti inventoriaus naudojimą.

### 7. Dokumentacija

* Pildyti reikalingą dokumentaciją.
* Rengti darbo grafikus.
* Kontroliuoti kasos darbo tvarką.
* Teikti informaciją įmonės vadovui apie veiklos rezultatus.

## Teisės

Restorano administratorius turi teisę:

* Skirstyti darbuotojų užduotis.
* Reikalauti laikytis darbo tvarkos taisyklių.
* Siūlyti darbuotojų skatinimo ir drausminių priemonių taikymą.
* Teikti pasiūlymus dėl restorano veiklos gerinimo.

## Atsakomybė

Administratorius atsako už:

* Kokybišką klientų aptarnavimą.
* Darbo organizavimą pamainos metu.
* Personalo drausmę.
* Restorano tvarką ir higieną.
* Konfidencialios informacijos saugojimą.
* Įmonės turto tausojimą.
* Pavestų užduočių savalaikį ir kokybišką vykdymą.

## Reikalavimai kandidatui

* Ne mažesnė kaip 2 metų administravimo arba vadovavimo patirtis (privalumas – maitinimo sektoriuje).
* Gebėjimas vadovauti komandai.
* Puikūs bendravimo įgūdžiai.
* Atsakingumas, iniciatyvumas ir organizuotumas.
* Gebėjimas dirbti dinamiškoje aplinkoje.
* Darbas kompiuteriu (MS Office, kasos programa – privalumas).
* B kategorijos vairuotojo pažymėjimas – privalumas.

## Vertinimo kriterijai

* Klientų aptarnavimo kokybė.
* Personalo darbo organizavimas.
* Darbuotojų drausmė.
* Klientų atsiliepimai.
* Pardavimų ir veiklos rezultatų gerinimas.
* Tvarka ir higiena restorane.