Gedulingi pietūs

1★ Nerekomenduoju renginiams ar didesnėms grupėms.

Turėjome 36 žmonių gedulingus pietus. Visa situacija buvo filmuojama, o vadovė pati rašė, kad „grįžusi peržiūrėjau kameras“.
Tai reiškia, kad ji matė realią situaciją, tačiau vietoje atsakomybės prisiėmimo bandė kaltinti klientus ir neigti akivaizdžius faktus.

Kas vyko:
• 36 svečius aptarnavo viena padavėja, nors 1 aukšte tuo metu buvo keli darbuotojai ir beveik tuščia salė.
• Dėl to VISI svečiai gavo ŠALTĄ karštą patiekalą.
• Kavos/arbatos procesas sustojo: gėrimai buvo nešami po kelis puodelius, o per ~20 min. juos gavo tik trečdalis svečių.
• Desertą teko patiekti patiems, nes aptarnavimas visiškai strigo. Padavėjai padėjome išnešioti likusias kavas, supjaustyti desertą, sudėti į lėkšteles ir išnešioti svečiams, tačiau vėliau tai buvo pavadinta „savivaliavimu“. 1 aukšte buvęs personalas taip ir neatėjo padėti tarp aukštų nuolat bėgiojančiai jaunai padavėjai.
• Iš anksto buvo užsakytos 5 žuvies porcijos. Vadovė vėliau teigė, kad tai „apsunkino aptarnavimą“, tačiau faktas paprastas: restoranas nesugebėjo patiekti net dviejų iš anksto suderintų patiekalų.
• Erdvė nebuvo paruošta: nešvarūs langai, dulkių kamuoliai ant grindų.

Ką gavome už 30 € / žmogui:

– vištienos kepsnį arba menkę, primenančią žuvies pirštelius, su gruzdintomis bulvėmis ir šviežiomis salotomis;
– vieno kąsnio užkandžius (2vnt silkės + 2vnt brusketos);
– atšildytą biskvitinį pyragą;
– stalo vandenį ir kavą/arbata.

Kaina neatitinka net pačio restorano standartinio kainyno.

Didžiausia problema — vadovės reakcija po renginio

Po renginio gavome citatas, kurios pasako viską:

„kas sutarta – viską gavote“
nors maistas buvo šaltas, aptarnavimas sustojęs.

„aptarnavimo kokybė yra subjektyvus požiūrio klausimas“
nors viskas aiškiai matoma kameros įraše.

„nepageidavote limituoto laiko“
lyg tai būtų priežastis chaotiškai aptarnauti 36 žmones.

Kamščio mokestis buvo paskaičiuotas neadekvatus – 100 €, nors restorano meniu butelio kaina yra 26 €. Vadovės pasiūlyta „kompensacija“ buvo tik šios neadekvačios sumos netaikymas, todėl reali kompensacija iš esmės lygi 0 €.

Išvada

Tai ne vienkartinė klaida.
Tai — visiškas aptarnavimo organizacijos chaosas ir atsakomybės vengimas net tada, kai faktai akivaizdžiai matomi vaizdo įraše.

Renginiams šios vietos nerekomenduoju.

Jauki aplinka, nuostabus skanus maistas. Paslaugus aptarnavimas. Gražus vaizdas pro langus. Patogus privažiavimas, yra liftas sunkiai laiptais lipantiems žmonėms. Apie viską apgalvota.